わらやき屋 赤坂店

わらやき屋 赤坂店の料理ご紹介

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  香ばしくて旨みがつまったはちきん地鶏の藁焼き

  数年の歳月をかけて研究が行われ、2005年に誕生した「土佐はちきん地鶏」。 コーチン系の「土佐九斤」と大軍鶏の血を引く地鶏で、凝縮した旨みと良質の脂が格別の味わいです。 「はちきん」とは女性を表現する言葉で「芯が強い」「明朗快活で働き者」などの意味があります。

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  土佐の恵みを味わうことができる逸品の数々

  四万十川が生んだ風味豊かな「川海老」や「青さのり」、 太陽の恵みがたっぷりつまった南国土佐・高知名産の「フルーツトマト」など この土地で育まれた地元のさまざまな名物をご用意しています。

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  藁焼き料理と共に愉しむお酒

  海、山、川の幸を活かした旨い料理に合うよう 最高の酒も豊富に揃っている高知。 淡麗・辛口で無類の酒好きで有名な地酒を通し、「日本酒」の真の魅力を感じてください。