上野 鳥福 （ウエノトリフク）

上野 鳥福の料理ご紹介

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  筑波山麓の豊かな自然が育んだつくば鶏の旨味を引き出す

  自慢の鶏料理に使用する鶏肉は、飼育から徹底的に管理されています。ヒナから出荷までの全期間を抗生物質無投与・植物性飼料で育てられた鶏たち。その肉には独特の臭みがく、柔らかくジューシーな味わいが特長です。コクがあるのにさっぱりとした味わいの「つくば鶏」を、焼鳥はもちろん、水炊きや山賊焼きなど多彩な料理でお愉しみください。

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  銘酒の種類も豊富に揃えております

  お料理と共にお楽しみいただけるよう、様々なお酒をご用意しております。

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  トッピング多彩◎豪快に焼いた骨付き［山賊焼き］

  刺身、焼鳥、水炊きと定番の鶏料理以外にもぜひ当店でお召し上がりいただきたいのが、迫力満点の『山賊焼き』です！当店の山賊焼きは、つくば鶏の骨付きもも肉に20種類のブレンドスパイスを漬け、オーブンでグリル。さらににコクと旨味の特製スパイスソースで焼き上げます。骨を持ってガブリとかぶりつけば、胃袋も唸るパワフルな美味しさ！