とろーり玉子で仕上げたこだわりメニュー。職人の技が光ります。
とろーり玉子で仕上げたこだわりメニュー。職人の技が光ります。
つぎ足し続けた伝統のたれで鶏ももの一枚肉をじっくり香ばしく焼き、お重にしたトリフクの看板メニューです。
つぎ足し続けた伝統のたれで鶏ももの一枚肉をじっくり香ばしく焼き、お重にしたトリフクの看板メニューです。
日山畜産セレクトの厳選した和牛の細やかなサシが入った部位のみを使用した贅沢なステーキのお重です。柔らかな肉質と上品な脂身のうま味が口いっぱいに広がります。
日山畜産セレクトの厳選した和牛の細やかなサシが入った部位のみを使用した贅沢なステーキのお重です。柔らかな肉質と上品な脂身のうま味が口いっぱいに広がります。
脂ののった鮭を西京味噌をベースに伝統的な方法で漬け込んだ自信の御膳です。たっぷりの大根おろしとこぼれんばかりのいくらと共に。
脂ののった鮭を西京味噌をベースに伝統的な方法で漬け込んだ自信の御膳です。たっぷりの大根おろしとこぼれんばかりのいくらと共に。
大ぶりのもも肉を使用したチキン南蛮の御膳。濃厚なタルタルソースをたっぷりつけてお召し上がりください。
大ぶりのもも肉を使用したチキン南蛮の御膳。濃厚なタルタルソースをたっぷりつけてお召し上がりください。
つぎ足し続けた伝統のたれで鶏ももの一枚肉をじっくり香ばしく焼き、御膳にしたトリフクの看板メニューです。
つぎ足し続けた伝統のたれで鶏ももの一枚肉をじっくり香ばしく焼き、御膳にしたトリフクの看板メニューです。
じっくりとろとろになるまで煮込んだ豚肉と、旨味の染み込んだ大根の炊合せの御膳です。
じっくりとろとろになるまで煮込んだ豚肉と、旨味の染み込んだ大根の炊合せの御膳です。
日山畜産セレクトの厳選した和牛の細やかなサシが入った部位のみを使用した贅沢なステーキの御膳です。柔らかな肉質と上品な脂身のうま味が口いっぱいに広がります。
日山畜産セレクトの厳選した和牛の細やかなサシが入った部位のみを使用した贅沢なステーキの御膳です。柔らかな肉質と上品な脂身のうま味が口いっぱいに広がります。
胡麻醤油が食欲をそそる、脂ののったぶりを御膳でお楽しみください。
胡麻醤油が食欲をそそる、脂ののったぶりを御膳でお楽しみください。
甘めの味付けの鶏そぼろご飯とお子様の大好きな物をワンプレートにいたしました。いっぱい食べた子にはおもちゃをプレゼント!
甘めの味付けの鶏そぼろご飯とお子様の大好きな物をワンプレートにいたしました。いっぱい食べた子にはおもちゃをプレゼント!
新鮮な厳選部位をバランスよく盛合せで提供いたします。
新鮮な厳選部位をバランスよく盛合せで提供いたします。
新鮮な厳選部位をバランスよく盛合せで提供いたします。
新鮮な厳選部位をバランスよく盛合せで提供いたします。
新鮮な厳選部位を豪華に盛合せでご提供いたします。
新鮮な厳選部位を豪華に盛合せでご提供いたします。
こだわりの肉感を実現した自家製つくねの盛合せです。
こだわりの肉感を実現した自家製つくねの盛合せです。
焼鳥の定番はやっぱりもも串。
焼鳥の定番はやっぱりもも串。
焼鳥の定番はやっぱりもも串。
焼鳥の定番はやっぱりもも串。
絶妙な歯ごたえが人気の部位。
絶妙な歯ごたえが人気の部位。
絶妙な歯ごたえが人気の部位。
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葱との相性は抜群です。
葱との相性は抜群です。
葱との相性は抜群です。
葱との相性は抜群です。
一羽から少量しかとれない希少部位です。
一羽から少量しかとれない希少部位です。
一羽から少量しかとれない希少部位です。
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ぷりぷりの食感が根強い人気の部位です。
ぷりぷりの食感が根強い人気の部位です。
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コリコリとした食感の肉付きヤゲン軟骨です。
コリコリとした食感の肉付きヤゲン軟骨です。
コリコリとした食感の肉付きヤゲン軟骨です。
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首の周りの肉で濃厚な旨味が特徴です。
首の周りの肉で濃厚な旨味が特徴です。
首の周りの肉で濃厚な旨味が特徴です。
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鮮度、焼きにこだわる絶品のレバー串。
鮮度、焼きにこだわる絶品のレバー串。
鮮度、焼きにこだわる絶品のレバー串。
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さっぱりとしながらも鶏の旨味を味わえる部位。
さっぱりとしながらも鶏の旨味を味わえる部位。
さっぱりとしながらも鶏の旨味を味わえる部位。
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カリっとした焼き加減は職人の技が光ります。
カリっとした焼き加減は職人の技が光ります。
カリっとした焼き加減は職人の技が光ります。
カリっとした焼き加減は職人の技が光ります。
鶏通好みの逸品。
鶏通好みの逸品。
鶏通好みの逸品。
鶏通好みの逸品。
濃厚赤玉子をたっぷり絡めてお召し上がりください。
濃厚赤玉子をたっぷり絡めてお召し上がりください。
梅シソおろしでさっぱりと。
梅シソおろしでさっぱりと。
たっぷりチーズおかかとの相性は抜群です。
たっぷりチーズおかかとの相性は抜群です。
田楽味噌の風味をお楽しみください。
田楽味噌の風味をお楽しみください。
ジューシーな鶏の照り焼き、濃厚なシーザードレッシング、カリカリ食感のクルトンで幸せな気持ちになるトリフクの名物サラダです。
ジューシーな鶏の照り焼き、濃厚なシーザードレッシング、カリカリ食感のクルトンで幸せな気持ちになるトリフクの名物サラダです。
シャキシャキな玉葱の自家製ドレッシングをキンキンに冷やしたトマトにたっぷりかけてお召し上がりください。
シャキシャキな玉葱の自家製ドレッシングをキンキンに冷やしたトマトにたっぷりかけてお召し上がりください。
濃厚なおぼろ豆富とサクサク食感のごぼうのサラダ。胡麻の香りが口いっぱいに広がります。
濃厚なおぼろ豆富とサクサク食感のごぼうのサラダ。胡麻の香りが口いっぱいに広がります。
歯ごたえのあるむね皮に、炭火の香ばしい香りをまとわせました。
歯ごたえのあるむね皮に、炭火の香ばしい香りをまとわせました。
特製の肉味噌は、しゃきしゃききゅうりと相性ぴったり。食欲をそそる一品です。
特製の肉味噌は、しゃきしゃききゅうりと相性ぴったり。食欲をそそる一品です。
ブラックペッパーをアクセントに、優しい味わいに仕上げた手作りポテトサラダです。
ブラックペッパーをアクセントに、優しい味わいに仕上げた手作りポテトサラダです。
新鮮な大山どりのむね肉を使用。とろけるような食感と独特な香りをご堪能ください。
新鮮な大山どりのむね肉を使用。とろけるような食感と独特な香りをご堪能ください。
外は香ばしくカリカリに仕上げ、お肉はげんこつの形に整え肉汁を閉じ込めた、やわらかくジューシーな唐揚げです。
外は香ばしくカリカリに仕上げ、お肉はげんこつの形に整え肉汁を閉じ込めた、やわらかくジューシーな唐揚げです。
枝豆を直火で豪快に炙り、香ばしさをプラスしました。手が止まらなくなる一品です。
枝豆を直火で豪快に炙り、香ばしさをプラスしました。手が止まらなくなる一品です。
定番の2種類のお味をご用意いたしました。お好みでどうぞ。
定番の2種類のお味をご用意いたしました。お好みでどうぞ。
サイズの大きな手羽に特製の餃子餡を詰めカリッと揚げました。ジューシーな肉汁がたまらない一品です。
サイズの大きな手羽に特製の餃子餡を詰めカリッと揚げました。ジューシーな肉汁がたまらない一品です。
肉厚な穴子を開きにして丸ごと一本揚げにした贅沢な一品です。すだちをきゅっと絞ってお塩でお召し上がりください。
肉厚な穴子を開きにして丸ごと一本揚げにした贅沢な一品です。すだちをきゅっと絞ってお塩でお召し上がりください。
むね肉を丁寧にそぎ切りにし、衣はサクサク、中はしっとりとした天ぷらに仕上げました。おろしぽん酢でさっぱりと。
むね肉を丁寧にそぎ切りにし、衣はサクサク、中はしっとりとした天ぷらに仕上げました。おろしぽん酢でさっぱりと。
野菜の切り方と衣の配合、美しい見た目に徹底的にこだわりました。野菜の甘味をご堪能下さい。
野菜の切り方と衣の配合、美しい見た目に徹底的にこだわりました。野菜の甘味をご堪能下さい。
鶏ガラをじっくり煮出した白湯スープと数種類の塩で味付けした鶏の旨味が濃厚な鶏づくしのお鍋です。※二人前からのご注文
鶏ガラをじっくり煮出した白湯スープと数種類の塩で味付けした鶏の旨味が濃厚な鶏づくしのお鍋です。※二人前からのご注文
鶏ガラと醤油をベースにすっきりした味わいの中にも濃厚な旨味のある特製スープで頂く定番のお鍋です。
鶏ガラと醤油をベースにすっきりした味わいの中にも濃厚な旨味のある特製スープで頂く定番のお鍋です。
柔らかな肉質のひな鶏に自家製ブレンドのスパイスを擦り込み、骨付きのまま豪快に焼き上げました。溢れる肉汁の旨味をご堪能ください。
柔らかな肉質のひな鶏に自家製ブレンドのスパイスを擦り込み、骨付きのまま豪快に焼き上げました。溢れる肉汁の旨味をご堪能ください。
じっくり低温で火入れした蒸し鶏を、スパイスの効いた塩だれに一晩漬け込み、しっとりと仕上げました。絶品麻辣だれとともにお楽しみください。
じっくり低温で火入れした蒸し鶏を、スパイスの効いた塩だれに一晩漬け込み、しっとりと仕上げました。絶品麻辣だれとともにお楽しみください。
日山畜産セレクトの厳選した和牛の細やかなサシが入った部位のみを使用した贅沢な串です。柔らかな肉質と上品な脂身のうま味が口いっぱいに広がります。
日山畜産セレクトの厳選した和牛の細やかなサシが入った部位のみを使用した贅沢な串です。柔らかな肉質と上品な脂身のうま味が口いっぱいに広がります。
脂ののった鮭を西京味噌をベースに伝統的な方法で漬け込んだ自信の一品です。たっぷりの大根おろしとこぼれんばかりのいくらと共に。
脂ののった鮭を西京味噌をベースに伝統的な方法で漬け込んだ自信の一品です。たっぷりの大根おろしとこぼれんばかりのいくらと共に。
日山畜産セレクトの厳選した和牛の細やかなサシが入った部位のみを使用した贅沢なステーキです。柔らかな肉質と上品な脂身のうま味が口いっぱいに広がります。
日山畜産セレクトの厳選した和牛の細やかなサシが入った部位のみを使用した贅沢なステーキです。柔らかな肉質と上品な脂身のうま味が口いっぱいに広がります。
定番のたまご、大根、さつまあげに鶏皮とつくねを加えたおでん盛合せです。鶏出汁の旨味をお楽しみください。
定番のたまご、大根、さつまあげに鶏皮とつくねを加えたおでん盛合せです。鶏出汁の旨味をお楽しみください。
大ぶりのもも肉を使用したチキン南蛮。濃厚なタルタルソースをたっぷりつけてお召し上がりください。
大ぶりのもも肉を使用したチキン南蛮。濃厚なタルタルソースをたっぷりつけてお召し上がりください。
胡麻醤油が食欲をそそる、脂ののったぶりを存分にお楽しみください。
胡麻醤油が食欲をそそる、脂ののったぶりを存分にお楽しみください。
鶏の旨味が濃厚なせせり肉とにんにく、特製だれの味付けがやみつき必須な鉄板焼き飯です。
鶏の旨味が濃厚なせせり肉とにんにく、特製だれの味付けがやみつき必須な鉄板焼き飯です。
白湯スープの旨味をお米にたっぷり染み込ませ、ふわふわの玉子でとじた〆にぴったりな鶏の雑炊です。
白湯スープの旨味をお米にたっぷり染み込ませ、ふわふわの玉子でとじた〆にぴったりな鶏の雑炊です。
もちもち白玉と抹茶のアイスクリームに、甘めのあんこをトッピング。
もちもち白玉と抹茶のアイスクリームに、甘めのあんこをトッピング。
バニラビーンズの香りが引き立つ本格バニラアイスクリームです。
バニラビーンズの香りが引き立つ本格バニラアイスクリームです。
わらび餅に相性抜群の黒蜜きな粉アイスを添えました。
わらび餅に相性抜群の黒蜜きな粉アイスを添えました。
抹茶の風味豊かなスポンジに濃厚な抹茶クリーム。まさに抹茶づくしのデザートです。
抹茶の風味豊かなスポンジに濃厚な抹茶クリーム。まさに抹茶づくしのデザートです。
レモンのさわやかな風味が食後にぴったりなシャーベットです。
レモンのさわやかな風味が食後にぴったりなシャーベットです。