やきとり 鳥あさ

やきとり 鳥あさの料理ご紹介

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  おいしさの秘訣・備長炭炭火焼

  備長炭以外の炭の場合、700度程度までしか上昇しないのに対し、備長炭は1000度近くまで上昇し、非常に高い温度が保てます。 そのため、遠赤外線の「強火の遠火」というやきとりには欠かせない火入れが可能になるのです。遠赤外線が一瞬にして表面をパリッと焼き上げ、肉の旨みを内側に閉じ込めます。

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  絶品！レバー串！

  超希少な一品です。焼加減は「レア」で【フォアグラ】のような歯ざわりとコクが楽しめます。 大変希少なため、売切れの際はご容赦願います

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  焼酎各種取り揃えております

  当店自慢の焼き鳥にあわせていかがでしょうか。