2人前より承ります。
2人前より承ります。
2人前より承ります。
2人前より承ります。
香り豊かな赤身と濃厚な中トロ、刺しの美しい大トロを食べ比べできる贅沢な一品。
香り豊かな赤身と濃厚な中トロ、刺しの美しい大トロを食べ比べできる贅沢な一品。
やわらかく蒸した大山どりをシャキシャキ野菜を辛味のきいた薬味ドレッシングで仕上げました。
やわらかく蒸した大山どりをシャキシャキ野菜を辛味のきいた薬味ドレッシングで仕上げました。
炭火で焼いたベーコンの香り、サクサク揚げ牛蒡の食感をお楽しみください。
炭火で焼いたベーコンの香り、サクサク揚げ牛蒡の食感をお楽しみください。
帆立と蛸を酢味噌に絡めました。とろりとした食感をお楽しみください。
帆立と蛸を酢味噌に絡めました。とろりとした食感をお楽しみください。
炙り〆鯖と明太子、小松菜のお浸しと合わせた、さっぱりとした一品。
炙り〆鯖と明太子、小松菜のお浸しと合わせた、さっぱりとした一品。
ずわい蟹と舞茸をジュレ状にした土佐酢と絡めてお召し上がりください
ずわい蟹と舞茸をジュレ状にした土佐酢と絡めてお召し上がりください
こだわりの豆乳を匠の技で仕上げた手作り豆腐
こだわりの豆乳を匠の技で仕上げた手作り豆腐
創業1814年、最高級グチのすり身に職人技が生きる名品。静岡県産の純正わさび漬けとお召し上がりください。
創業1814年、最高級グチのすり身に職人技が生きる名品。静岡県産の純正わさび漬けとお召し上がりください。
「旬の最高食材」にこだわり、厳選された国産の安心安全野菜を漬け込んだ京漬物
「旬の最高食材」にこだわり、厳選された国産の安心安全野菜を漬け込んだ京漬物
大粒のホタルイカを厳選した沖漬けです。
大粒のホタルイカを厳選した沖漬けです。
食感の良い子持ち昆布を静岡産の純正わさび漬けとお召し上がりください。
食感の良い子持ち昆布を静岡産の純正わさび漬けとお召し上がりください。
こだわりの珍味盛り合わせ。
こだわりの珍味盛り合わせ。
出汁の浸み込んだ赤卵の出汁巻。 たっぷりのずわい蟹の餡で仕上げた贅沢な出汁巻き卵。
出汁の浸み込んだ赤卵の出汁巻。 たっぷりのずわい蟹の餡で仕上げた贅沢な出汁巻き卵。
豚バラ肉をホロホロになるまでじっくりと煮込んだ、絶品の角煮。
豚バラ肉をホロホロになるまでじっくりと煮込んだ、絶品の角煮。
京都石野の京桜味噌を使った名物煮込み。 トロトロな牛すじ肉と味がしっかりと浸み込んだ大根が定番の一品。
京都石野の京桜味噌を使った名物煮込み。 トロトロな牛すじ肉と味がしっかりと浸み込んだ大根が定番の一品。
蛤と帆立の出汁の旨味が詰まった山陽名物の貝汁を、風味豊かな味噌バターで仕上げました。
蛤と帆立の出汁の旨味が詰まった山陽名物の貝汁を、風味豊かな味噌バターで仕上げました。
穴子まるごと一本天麩羅。長崎県産藻塩でお召し上がりください。
穴子まるごと一本天麩羅。長崎県産藻塩でお召し上がりください。
外はサクッと、中はトロトロ、止まらないおいしさ。 サクサクの海苔天とご一緒にお召し上がりください。
外はサクッと、中はトロトロ、止まらないおいしさ。 サクサクの海苔天とご一緒にお召し上がりください。
広島県産大粒の牡蠣を使用。サクサクの衣から溢れる牡蠣の旨味をお楽しみください。
広島県産大粒の牡蠣を使用。サクサクの衣から溢れる牡蠣の旨味をお楽しみください。
新鮮なアスパラガスをシンプルに炭火で焼き上げました。 青唐辛子味噌と合わせてお召し上がりください。
新鮮なアスパラガスをシンプルに炭火で焼き上げました。 青唐辛子味噌と合わせてお召し上がりください。
ジューシーなイワシの身に粒間良く焼きあがった明太子のコクのある辛さがよく合います。
ジューシーなイワシの身に粒間良く焼きあがった明太子のコクのある辛さがよく合います。
脂の少ないめざしを炭火でじっくりと焼き上げました。
脂の少ないめざしを炭火でじっくりと焼き上げました。
ふわりとした食感。これぞ白身のトロの真骨頂。
ふわりとした食感。これぞ白身のトロの真骨頂。
さわやかな磯の香りと、甘く芳醇で滑らかな舌触りをお楽しみください。
さわやかな磯の香りと、甘く芳醇で滑らかな舌触りをお楽しみください。
西京味噌に漬け込んだ銀鱈をふっくらと焼き上げました。
西京味噌に漬け込んだ銀鱈をふっくらと焼き上げました。
バランスの良い赤身と程よく脂の乗った黒毛和牛サーロインを炭火で香ばしく焼き上げました。
バランスの良い赤身と程よく脂の乗った黒毛和牛サーロインを炭火で香ばしく焼き上げました。
伊勢海老を豪快に炭火で焼き上げ生雲丹をふんだんに使ったソースに絡めた美食極まる一品。
伊勢海老を豪快に炭火で焼き上げ生雲丹をふんだんに使ったソースに絡めた美食極まる一品。
脂の乗った本鮪の大トロを特製の割り下ですき焼きに。 2種類の葱の食感もあわせてお楽しみください。
脂の乗った本鮪の大トロを特製の割り下ですき焼きに。 2種類の葱の食感もあわせてお楽しみください。
鮑の肝で作った濃厚ソースでお召し上がりください。
鮑の肝で作った濃厚ソースでお召し上がりください。
金目鯛を丸々一尾煮付けに仕上げました。 皮はトロリ、身はしっかりと金目鯛の旨味が凝縮した一品。
金目鯛を丸々一尾煮付けに仕上げました。 皮はトロリ、身はしっかりと金目鯛の旨味が凝縮した一品。
舞茸とえのき茸を豪快かつシンプルに。天つゆにてお召し上がりください。
舞茸とえのき茸を豪快かつシンプルに。天つゆにてお召し上がりください。
ぷりぷり海老の食感とあおさ海苔の磯の香りを閉じ込めた自家製手作りさつま揚げ。 生姜醤油でお召し上がりください。
ぷりぷり海老の食感とあおさ海苔の磯の香りを閉じ込めた自家製手作りさつま揚げ。 生姜醤油でお召し上がりください。
黒毛和牛の旨味を存分に感じられるジューシーでスパイシーな自慢のメンチカツ。
黒毛和牛の旨味を存分に感じられるジューシーでスパイシーな自慢のメンチカツ。
顎が落ちるほど美味しい博多の辛子明太子を半生炙りで。
顎が落ちるほど美味しい博多の辛子明太子を半生炙りで。
炭火であぶった香ばしい焼きエイヒレです。
炭火であぶった香ばしい焼きエイヒレです。
旨み葱塩だれで頂くトロ鮪の石焼き。
旨み葱塩だれで頂くトロ鮪の石焼き。
柔らかな赤身の中にきめ細かな風味漂う脂が入った霜降り牛肉。 自家製のガーリックソースでお召し上がりください。
柔らかな赤身の中にきめ細かな風味漂う脂が入った霜降り牛肉。 自家製のガーリックソースでお召し上がりください。
清酒八海山の酒粕でじっくりと漬け込んだ豚肉を炭火で焼き上げ、風味豊かな朴葉味噌で仕上げた一品。
清酒八海山の酒粕でじっくりと漬け込んだ豚肉を炭火で焼き上げ、風味豊かな朴葉味噌で仕上げた一品。
厳選した黒毛和牛サーロインを石焼きでお好みの焼き加減でお召し上がりください。
厳選した黒毛和牛サーロインを石焼きでお好みの焼き加減でお召し上がりください。
秋田 比内地鶏を炭火で丁寧に焼き上げた一品。風味豊かな有馬山椒との相性が良く歯ごたえある比内地鶏の旨味をより引き立てます。
秋田 比内地鶏を炭火で丁寧に焼き上げた一品。風味豊かな有馬山椒との相性が良く歯ごたえある比内地鶏の旨味をより引き立てます。
三重 松坂牛とささがき牛蒡を玉子で閉じました。 松坂牛の旨味が染み渡る一品です。
三重 松坂牛とささがき牛蒡を玉子で閉じました。 松坂牛の旨味が染み渡る一品です。
ふっくら鮭にプリプリのイクラをたっぷりと乗せて。 旨味たっぷりの土鍋飯。
ふっくら鮭にプリプリのイクラをたっぷりと乗せて。 旨味たっぷりの土鍋飯。
良質な脂肪や肉質の優れた黒毛和牛を贅沢に使用し旨味の染み渡る一品です。
良質な脂肪や肉質の優れた黒毛和牛を贅沢に使用し旨味の染み渡る一品です。
銀シャリが見えないほど贅沢に雲丹とイクラを盛り込みました。濃厚な雲丹の風味と触感の良いイクラを贅沢に味わえるまさに絶品料理です。
銀シャリが見えないほど贅沢に雲丹とイクラを盛り込みました。濃厚な雲丹の風味と触感の良いイクラを贅沢に味わえるまさに絶品料理です。
お好みの組み合わせでいただく、とろたくの手巻き寿司。
お好みの組み合わせでいただく、とろたくの手巻き寿司。
真鯛の薄造りを特製の胡麻だれでシンプルに食事の〆におすすめ。
真鯛の薄造りを特製の胡麻だれでシンプルに食事の〆におすすめ。
牡蠣の旨味が染み渡ったさっぱり柚子雑炊。
牡蠣の旨味が染み渡ったさっぱり柚子雑炊。
鴨の出汁が溶け出したコク深いつゆに甘みと香ばしさを加える焼き葱が相性抜群。
鴨の出汁が溶け出したコク深いつゆに甘みと香ばしさを加える焼き葱が相性抜群。
奥能登珠洲市で1596 年から作られる揚浜製法の天然塩と特約農家のフレッシュ生乳を使った無添加手造りアイス。
奥能登珠洲市で1596 年から作られる揚浜製法の天然塩と特約農家のフレッシュ生乳を使った無添加手造りアイス。
黒蜜と味わう濃厚な手作りプリン。
黒蜜と味わう濃厚な手作りプリン。
中はホクホク、外はカリっと。 バニラアイスとの相性抜群。
中はホクホク、外はカリっと。 バニラアイスとの相性抜群。
詳細はスタッフにお伺いください。
詳細はスタッフにお伺いください。
ほろ苦い抹茶の味わいとさっぱりとしたほうじ茶のアイスクリームをご一緒に。
ほろ苦い抹茶の味わいとさっぱりとしたほうじ茶のアイスクリームをご一緒に。