馬並み家 三田本店 （ウマナミヤ ミタホンテン）

馬並み家 三田本店の料理ご紹介

• 大きい写真を見る

  【歌麿鍋】スタミナ満点の馬並み屋看板メニュー

  レアでも食べられるほど新鮮な馬肉を、にんにくが効いた特製の割り下、こだわりの出汁で溶いた長芋と濃厚な卵黄を合わせた玉とろ汁でお召し上がりいただく精力すき焼きです。 付け合わせのまるごとニンニクは言わずもがな最強のスタミナ食材。豪快にこの鍋で食せば明日へのエネルギーがみなぎってくるはずです。

• 大きい写真を見る

  【寿司】食事やご宴会の最後に、究極の〆メニューを

  馬刺しメニューのラインナップをを贅沢に使った「握り」、鮮度の高い馬肉を敢えて叩いて葱や沢庵を混ぜ込んだ巻物と、美味しい馬にこだわるがゆえに行き着いた、究極の〆料理。黒にんにくを使用した自家製にんにく醤油でご堪能ください。

• 大きい写真を見る

  馬並み屋 こだわりの馬肉

  さくら肉とも呼ばれる馬肉は、柔らかであっさり、きれいな赤肉が特徴のヘルシー食材です。 馬並み屋は青森県産の「小田桐産業」の馬肉を使用しています。夏は冷涼、冬は地吹雪が吹き荒れる程の青森の気候は、馬の肥育に最も適しているのです。隅々まで配慮の行き届いた環境で肥育された馬肉は刺しでも熱を加えても、美味しい極上の食材です