【期間限定全品20％OFF】新宿など都内5店舗展開中の『ベルサイユの豚』が「厳選銘柄豚×イタリアン」にリニューアル！　全品20%OFF＋ワインゴールドカードをプレゼントするオープン記念イベント開催！！

良質な飼料と天然素材を与え、徹底した管理のもとSPF認定農場で育てた「美明豚」は、特定の病原体を持たず、肉質はジューシーで脂がしつこくなく甘味があります。48時間じっくりと香草でマリネした「美明豚」の骨付きロースを豪快に焼き上げたグリルは、柔らかくジューシーで香草の香りをほのかに感じる、店自慢の一品です。仕上げに濃厚な焦がしニンニクバターのソースをかけてご提供いたします。

▽ 三重 松阪ポーク（肩ロース　200g）　1,100円

▽鹿児島 黒豚（ロース　200g）　1,280円
筋繊維が細いという特徴を持つため、柔らかで歯切れが良く、うまみ成分であるアミノ酸を多く含んでいます。約400年前に琉球より移入してきたのがルーツとされ、イギリスから輸入したバークシャーを掛け合わせ、美味しさに磨きをかけました。サツマイモを与え、通常より長い飼育期間で育てた肉の甘みとうま味が特徴です。​ジンジャーソースでお召し上がりください。
  
▽  山形 金華豚（バラ肉　200g）　1,580円 
中国浙江省金華地区が原産の貴重な豚で豚肉の常識を覆す、繊細な肉質と上品な甘みが特徴です。世界3大ハムの原料として有名であり、コクのある赤身と脂身のバランスが◎。中国原産ですが国内でも山形、静岡で飼育されています。ゆず塩とライムでお召し上がりください。

【目利きのプロ「日山畜産」の国産和牛グリル・若鳥グリル】

▽日山畜産 国産和牛のサーロイングリル　1,980円
ミシュラン星獲得のレストランご用達である「日山畜産」から仕入れた最高の国産和牛。仕入れた和牛を全頭テイスティングし、味の特徴を確認している目利きのプロならではの、サシと赤身のバランスが抜群の極上サーロインをご用意いたしました。

▽日山畜産 国産和牛の赤身グリル　1,780円
「日山畜産」から仕入れたきめの細かい肉質の内ももです。肉の甘みのバランスが最高で赤身好きの方に本当におすすめしたい逸品です。

▽若鶏ハーブマリネ 焦がしバターグリル　980円
6種のハーブ（タイム、セージ、フェンネル、ローレル、ローズマリー、マジョラム）に漬け込んだ、薫り高いチキングリルをご用意いたしました。

【イタリアン前菜・アンティパスト】

▽イタリア産プロシュート　750円

燻製していない生ハムで、お肉の風味と柔らかさがポイント。

▽サンミケーレ生ハム　800円
店内の原木からスライスしたてをご用意いたしました。とけるような口当たりをぜひお試しください。

▽生ハム2種盛り合わせ　1,480円
どちらもお召し上がりたい方には、こちらがオススメです。

▽たっぷりトマトとモッツァレラのカプレーゼ　980円
豪快に盛り付けたモッツァレラ（水牛のミルク、ブッファラ）とたっぷりのミニトマト　塩、胡椒、エクストラヴァージンオリーブオイルでシンプルに仕上げました。
イタリア国旗と同じ色どりで、国民にこよなく愛されている料理です。

【サラダ】

▽クレソンとルッコラのサラダ ～檸檬マスタードドレッシング～　880円
クレソンとルッコラのシンプルサラダ。

▽フレッシュフルーツとクルミのサラダ～塩麹ヨーグルトドレッシング～　980円
（写真）
いちご、グレープフルーツ、キウイ、オレンジをアクセントに加えた、彩り鮮やかな目でも舌でも楽しめるサラダ。

【イタリアン逸品】

▽白身魚のアクアパッツァ　1,280円

真鯛などの白身魚を使用し、アサリやハマグリ、トマト、ニンニクを入れ、白ワインと水で煮込んだ地中海が生んだイタリアの郷土料理です。

▽ムール貝のスプマンテ蒸し　 980円
▽牡蠣グラタンオーブン焼き250℃ ガーリックバター　980円
▽和牛と茄子のトマト煮込み シチリア風　950円
▽ラムチョップのローズマリー焼き　980円
▽エビと青海苔のゼッポリーネ　680円

【こだわりの生パスタ＆リゾット・ドリア】

＜淡路麺業の生パスタ＞