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全国選りすぐりの旨い鍋を揃えた鍋料理専門店
灰汁(あく)無き道を突き進む、これが誠の鍋の道。
店舗からほど近い代官山にあったといわる代官屋敷をイメージした空間で
定番鍋から変わり鍋まで10種類の鍋を常時ご用意する鍋専門店です。
SPECIAL
MENU
こだわりの名物
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牛トリュフすき焼き
高級食材・トリュフの風味を存分に加えた上質な割り下に、たっぷりの牛肉と野菜を煮込んだ贅沢すき焼き。トリュフの豊潤な香りが口いっぱいに広がります。
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牛タンと野菜の2色オイルしゃぶしゃぶ
ごま油に生ニンニクとポン酢を加えた和風オイル出汁とオリーブオイルに生唐辛子と白出汁、香草を加えた洋風オイル出汁の2種類のオイルで牛タンをしゃぶしゃぶしてお召しあがりください。
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国産牛もつと山盛りニラ鍋
牛ホルモンの旨みが凝縮した「油かす」で出汁をとり、特製の焦がし醤油で味付けした、ダブルの深い旨みが楽しめる、もつ鍋です。山のように積まれたニラがインパクト大。
GRAND
MENU
メニュー一覧
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湯葉
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烏賊の塩辛
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厚揚げ
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五島列島産天然クエと 鮟鱇の柚子みぞれ鍋
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【天使鍋】特製手作り肉団子の彩りきのこ鍋
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梅水晶
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水蛸のお刺身
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金目鯛と新鮮魚介の海鮮うまみ辛鍋
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ずわい蟹・いくら・鮭の濃厚粕味噌鍋
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冷奴 ~自家製ラー油がけ~
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きびなご唐揚げ
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さつま揚げ
LOCATIONS
店舗一覧
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あくとり代官鍋之進
住所:東京都渋谷区道玄坂1-5-2 渋谷SEDE3F
TEL:03-5458-4030