![あくとり代官 鍋之進](https://ddgmybook-attachments.s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/production/brands/57/128c4ca2d6195fdf/original/%E3%81%82%E3%81%8F%E3%81%A8%E3%82%8A%E4%BB%A3%E5%AE%98%E9%8D%8B%E4%B9%8B%E9%80%B2.png?1619158579)
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全国選りすぐりの旨い鍋を揃えた鍋料理専門店
灰汁(あく)無き道を突き進む、これが誠の鍋の道。 店舗からほど近い代官山にあったといわる代官屋敷をイメージした空間で 定番鍋から変わり鍋まで10種類の鍋を常時ご用意する鍋専門店です。
SPECIAL
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こだわりの名物
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国産牛モツと豚トロのとんちゃん鍋
新鮮な国産牛もつと脂ののった豚トロを味噌ベースの秘伝のたれで漬け込み、野菜と一緒に煮込んだ特製汁なし鍋です。牛もつと豚トロの旨味と野菜の甘味がたっぷりしみ込んだスープは絶品です。
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寒ブリとズワイガニの海宝いしる寄せ鍋
日本三大魚醤の『いしる』をベースにした特製出汁を使用。 寒ブリやズワイガニをふんだんに使用し、ほかの鍋では味わうことのできないコクと旨味を堪能できます。〆まで絶品ですので、ぜひご賞味ください。
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国産黒毛和牛のすき焼き
関東風すき焼き。厳選した和牛を2種類使用。和牛のうまみが出たお出汁で、椎茸や長葱、白滝などをしっかり煮込み、和牛とご一緒にお召し上がりくださいませ。 *二人前からのご注文になります。
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メニュー一覧
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【北関東】ふぐとあんこうの肝味噌鍋
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冷奴 ~自家製ラー油がけ~
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烏賊の塩辛
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【関西】 鴨と九条葱のとろろ麹しゃぶしゃぶ
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さつま揚げ
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板わさ
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鶏皮ポン酢
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鯖塩焼き
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ピリ辛手羽先唐揚 (3本)
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蛸唐揚
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杏仁豆腐
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たたき胡瓜の梅和え
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あくとり代官 鍋之進 渋谷
住所:東京都渋谷区道玄坂1-5-2 渋谷SEDE3F
TEL:03-5458-4030