あくとり代官鍋之進 | DDグループ店舗総合情報サイト

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灰汁（あく）無き道を突き進む、これが誠の鍋の道。店舗からほど近い代官山にあったといわる代官屋敷をイメージした空間で定番鍋から変わり鍋まで10種類の鍋を常時ご用意する鍋専門店です。

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こだわりの名物

国産牛モツと豚トロのとんちゃん鍋

新鮮な国産牛もつと脂ののった豚トロを味噌ベースの秘伝のたれで漬け込み、野菜と一緒に煮込んだ特製汁なし鍋です。牛もつと豚トロの旨味と野菜の甘味がたっぷりしみ込んだスープは絶品です。
寒ブリとズワイガニの海宝いしる寄せ鍋

日本三大魚醤の『いしる』をベースにした特製出汁を使用。寒ブリやズワイガニをふんだんに使用し、ほかの鍋では味わうことのできないコクと旨味を堪能できます。〆まで絶品ですので、ぜひご賞味ください。
国産黒毛和牛のすき焼き

関東風すき焼き。厳選した和牛を2種類使用。和牛のうまみが出たお出汁で、椎茸や長葱、白滝などをしっかり煮込み、和牛とご一緒にお召し上がりくださいませ。＊二人前からのご注文になります。