「青森シャモロック」とは、青森県畜産試験場が20年の歳月をかけて作りあげた地鶏。 宮内庁の御用鶏にもなっているこの鶏は、噛みしめる度に溢れ出る肉汁、顎を跳ね返すほどの弾力ある肉質、バターのようなコクと旨みが特徴です。
「青森シャモロック」とは、青森県畜産試験場が20年の歳月をかけて作りあげた地鶏。 宮内庁の御用鶏にもなっているこの鶏は、噛みしめる度に溢れ出る肉汁、顎を跳ね返すほどの弾力ある肉質、バターのようなコクと旨みが特徴です。
日本一の生産量を誇る青森を代表する農産物「長芋」や「にんにく」を使った青森が育てたこだわりの素材を使った料理もご用意しております。
日本一の生産量を誇る青森を代表する農産物「長芋」や「にんにく」を使った青森が育てたこだわりの素材を使った料理もご用意しております。
1羽で2枚しかご用意でない限定品。骨付きのまま豪快に焼き上げます。パリッと焼いた皮、跳ね返る肉質。生で食べられる程新鮮なシャモロックだからできる逸品。優しく焼いて溶かしバターのようなコクを味わうも良し、力強い焼き上げで歯応えを楽しむも良し。噛む程に溢れ出る幸福を口の中いっぱいに感じて頂けます。
1羽で2枚しかご用意でない限定品。骨付きのまま豪快に焼き上げます。パリッと焼いた皮、跳ね返る肉質。生で食べられる程新鮮なシャモロックだからできる逸品。優しく焼いて溶かしバターのようなコクを味わうも良し、力強い焼き上げで歯応えを楽しむも良し。噛む程に溢れ出る幸福を口の中いっぱいに感じて頂けます。
希少なレバ、ぼんじり、せせりをはじめ、1羽に1個の希少部位を盛合せ。
希少なレバ、ぼんじり、せせりをはじめ、1羽に1個の希少部位を盛合せ。