馬並み家自慢の”歌麿鍋”にんにくをたっぷり使ったオリジナルの馬肉すき焼きです。 当店で扱う「小田桐産業牧場」のさっと焼いたレアの馬肉の甘み、旨みともに最高級の味わいをお楽しみください。
馬並み家自慢の”歌麿鍋”にんにくをたっぷり使ったオリジナルの馬肉すき焼きです。 当店で扱う「小田桐産業牧場」のさっと焼いたレアの馬肉の甘み、旨みともに最高級の味わいをお楽しみください。
青森県「小田桐産業牧場」より直送される馬肉は、肥育期間・餌・環境にこだわった新鮮で美味しい馬肉で 舌に広がる適度な脂と馬肉そのものの旨みをお楽しみいただけます。 また、馬肉は鉄分、グリゴーゲンを多く含む事から、肝臓の抵抗力を強める役割を持つなど、お酒のおともにぴったりの優れた健康食材です。
青森県「小田桐産業牧場」より直送される馬肉は、肥育期間・餌・環境にこだわった新鮮で美味しい馬肉で 舌に広がる適度な脂と馬肉そのものの旨みをお楽しみいただけます。 また、馬肉は鉄分、グリゴーゲンを多く含む事から、肝臓の抵抗力を強める役割を持つなど、お酒のおともにぴったりの優れた健康食材です。
さっと焼いたベリーレアの馬肉は甘み、旨み共に最高級。こだわりの玉とろにつけて食せば今夜は眠れません。脱!草食系!!疲れたサラリーマンの皆様に送る馬並み家の最高傑作を是非お召し上がり下さい!/・梅(バラ)/・竹(バラ、本日の特選肉)/・松(希少ザブトン+特上ヒレ+上ロース)/※2人前~の注文
さっと焼いたベリーレアの馬肉は甘み、旨み共に最高級。こだわりの玉とろにつけて食せば今夜は眠れません。脱!草食系!!疲れたサラリーマンの皆様に送る馬並み家の最高傑作を是非お召し上がり下さい!/・梅(バラ)/・竹(バラ、本日の特選肉)/・松(希少ザブトン+特上ヒレ+上ロース)/※2人前~の注文
野菜・せんべい・〆のそばが入った追加メニューです。
野菜・せんべい・〆のそばが入った追加メニューです。
馬バラ 1,080円/馬ヒレ 1,980円/馬ロース 1,980円/馬ザブトン 2,680円/馬肉焼肉 1,080円
馬バラ 1,080円/馬ヒレ 1,980円/馬ロース 1,980円/馬ザブトン 2,680円/馬肉焼肉 1,080円
柔らかな肉質とさっぱりした脂。最高の馬肉を見つけて参りました。 刺しでも食せる鮮度抜群の馬肉をレアで焼きあげ明日の精力を養います。牛肉がきついとお父さん、鶏ではものたりないお姉さんは是非お召し上がり下さい!
柔らかな肉質とさっぱりした脂。最高の馬肉を見つけて参りました。 刺しでも食せる鮮度抜群の馬肉をレアで焼きあげ明日の精力を養います。牛肉がきついとお父さん、鶏ではものたりないお姉さんは是非お召し上がり下さい!
W精力(長芋・ニンニク)/Wねぎ(長ネギ・玉ネギ)
W精力(長芋・ニンニク)/Wねぎ(長ネギ・玉ネギ)
上寿司 1,380円/特上寿司 2,180円/赤身握り 300円/漬け握り 300円/霜降り握り 450円/ヒレ握り 380円/ロース握り 380円/ザブトン握り480円/鉄火巻き 750円/トロたく巻き 750円/ねぎトロ巻き 750円
上寿司 1,380円/特上寿司 2,180円/赤身握り 300円/漬け握り 300円/霜降り握り 450円/ヒレ握り 380円/ロース握り 380円/ザブトン握り480円/鉄火巻き 750円/トロたく巻き 750円/ねぎトロ巻き 750円
1羽で2枚しかご用意でない限定品。骨付きのまま豪快に焼き上げます。パリッと焼いた皮、跳ね返る肉質。生で食べられる程新鮮なシャモロックだからできる逸品。優しく焼いて溶かしバターのようなコクを味わうも良し、力強い焼き上げで歯応えを楽しむも良し。噛む程に溢れ出る幸福を。
1羽で2枚しかご用意でない限定品。骨付きのまま豪快に焼き上げます。パリッと焼いた皮、跳ね返る肉質。生で食べられる程新鮮なシャモロックだからできる逸品。優しく焼いて溶かしバターのようなコクを味わうも良し、力強い焼き上げで歯応えを楽しむも良し。噛む程に溢れ出る幸福を。
炭炎の力。一気に上がる炎の中で肉汁を閉じ込め、筋肉を燻す。炭の香りと脂の甘みを一緒に口の中に頬張ると・・アクセントで特注の赤柚子胡椒をどうぞ。シャモロックの脂で焼けゆくキャベツも病みつきになること間違いありません。
炭炎の力。一気に上がる炎の中で肉汁を閉じ込め、筋肉を燻す。炭の香りと脂の甘みを一緒に口の中に頬張ると・・アクセントで特注の赤柚子胡椒をどうぞ。シャモロックの脂で焼けゆくキャベツも病みつきになること間違いありません。
【純シャモロックスープ】ガラ、手羽等を丁寧に優しくスープにしました。10時間かけて溶け出したコラーゲンは色気のあるスープへ仕上げてくれます。
【純シャモロックスープ】ガラ、手羽等を丁寧に優しくスープにしました。10時間かけて溶け出したコラーゲンは色気のあるスープへ仕上げてくれます。