30kgの鶏ガラ、叩き砕きながら6時間水だけで作り上げた自慢の鶏ガラスープは、鶏の旨味が凝縮された至極の逸品。当店では鶏の旨味を味わって頂くため、調味料は一切加えておりません。一口味見して頂いた後、様々な食材と重なり深み増す白濁スープは最後の一滴までお愉しみいただけます。
30kgの鶏ガラ、叩き砕きながら6時間水だけで作り上げた自慢の鶏ガラスープは、鶏の旨味が凝縮された至極の逸品。当店では鶏の旨味を味わって頂くため、調味料は一切加えておりません。一口味見して頂いた後、様々な食材と重なり深み増す白濁スープは最後の一滴までお愉しみいただけます。
こりこりとした鶏モツと野菜のシャキシャキ感。シンプルに塩味で
こりこりとした鶏モツと野菜のシャキシャキ感。シンプルに塩味で
大分県産ブランド卵「龍の卵」は、色味も味も濃厚。 ご注文を頂いてから1つ1つ丁寧に巻きあげます。熱々のうちにどうぞ。
大分県産ブランド卵「龍の卵」は、色味も味も濃厚。 ご注文を頂いてから1つ1つ丁寧に巻きあげます。熱々のうちにどうぞ。
鶏の軟骨を梅肉で和えた日本酒によく合う肴です
鶏の軟骨を梅肉で和えた日本酒によく合う肴です
茨城県産つくば鶏の希少部位「鶏トロ」を炭火で炙り、使用する卵は「龍のたまご」、米は「会津産のひとめぼれ」、さかえや名物「水炊き」で使用する濃厚な「鶏ガラスープ」と秘伝の出汁で作りました。
茨城県産つくば鶏の希少部位「鶏トロ」を炭火で炙り、使用する卵は「龍のたまご」、米は「会津産のひとめぼれ」、さかえや名物「水炊き」で使用する濃厚な「鶏ガラスープ」と秘伝の出汁で作りました。
味が濃く、色も鮮やかな龍の卵100%の自家製プリンで御座います。 カラメルソースが底に入っておりますので、ご一緒にお召し上がりください。
味が濃く、色も鮮やかな龍の卵100%の自家製プリンで御座います。 カラメルソースが底に入っておりますので、ご一緒にお召し上がりください。