新鮮なネタをてまり寿司でご提供!一口サイズでたくさん食べられる♪ 定番ネタからちょっと変わった種類まで種類も豊富。いろんなてまり寿司が楽しめます♪
新鮮なネタをてまり寿司でご提供!一口サイズでたくさん食べられる♪ 定番ネタからちょっと変わった種類まで種類も豊富。いろんなてまり寿司が楽しめます♪
牛肉を熟成することにより、旨味が凝縮され、より美味しくお召し上がり頂けます。ガーリック風味のソースでお楽しみください。
牛肉を熟成することにより、旨味が凝縮され、より美味しくお召し上がり頂けます。ガーリック風味のソースでお楽しみください。
京都の郷土料理で親しまれる。一品一品こだわり、作り込まれたてまり寿司を5種類ご用意いたしました。当店自慢の一皿をお楽しみください。
京都の郷土料理で親しまれる。一品一品こだわり、作り込まれたてまり寿司を5種類ご用意いたしました。当店自慢の一皿をお楽しみください。
あわびといくらの豪華な組み合わせ。贅沢な逸品です。
あわびといくらの豪華な組み合わせ。贅沢な逸品です。
昆布〆した甘エビの甘味と塩味のハーモニーをお楽しみください。
昆布〆した甘エビの甘味と塩味のハーモニーをお楽しみください。
厳選された鮪を可愛くロール状に包みました。キャビアとの組合せも抜群です。
厳選された鮪を可愛くロール状に包みました。キャビアとの組合せも抜群です。
高級なあおりいかをシンプルに。5色の胡麻で見た目も華やかに仕上げました。
高級なあおりいかをシンプルに。5色の胡麻で見た目も華やかに仕上げました。
鰹が効いた出汁で作った雲丹のゼリー寄。当店オリジナルの一品です。
鰹が効いた出汁で作った雲丹のゼリー寄。当店オリジナルの一品です。
色とりどりの魚介を華やかなカルパッチョに仕上げました。見た目も楽しめる逸品です。
色とりどりの魚介を華やかなカルパッチョに仕上げました。見た目も楽しめる逸品です。
脂ののったサーモンとたくあんを和え、さっぱり葱塩だれで仕上げました。
脂ののったサーモンとたくあんを和え、さっぱり葱塩だれで仕上げました。
にらをたっぷり使用した特性だれは病みつき注意!しっとり蒸したムネ肉とともにお召し上がりください。
にらをたっぷり使用した特性だれは病みつき注意!しっとり蒸したムネ肉とともにお召し上がりください。
半熟煮玉子に雲丹をふんだんに乗せました。濃厚な味わいを甘辛いタレとご一緒に。
半熟煮玉子に雲丹をふんだんに乗せました。濃厚な味わいを甘辛いタレとご一緒に。
梅干しの酸味とキムチの辛さがやみつきになる逸品です。
梅干しの酸味とキムチの辛さがやみつきになる逸品です。
ちりめんの磯の味わいと山椒の香りがピーマンの苦みと甘みを程よく引き立てます。
ちりめんの磯の味わいと山椒の香りがピーマンの苦みと甘みを程よく引き立てます。
カラフルなトマトを梅酒に漬け込み大葉のしゃーべっとを添えました。 甘酸っぱいさっぱりとした逸品です。
カラフルなトマトを梅酒に漬け込み大葉のしゃーべっとを添えました。 甘酸っぱいさっぱりとした逸品です。
お漬物の盛り合わせ。内容はスタッフまでお尋ねください。
お漬物の盛り合わせ。内容はスタッフまでお尋ねください。
鮫軟骨と梅肉を和えた梅水晶は長芋との相性抜群です。
鮫軟骨と梅肉を和えた梅水晶は長芋との相性抜群です。
トマトとモッツアレラチーズの定番カプレーゼをてまり風のサラダにしました。さっぱりとしたドレッシングでお召し上がりください。
トマトとモッツアレラチーズの定番カプレーゼをてまり風のサラダにしました。さっぱりとしたドレッシングでお召し上がりください。
おなじみのポテサラをサツマイモでアレンジ。サツマイモの甘みとツナの味わいが絶妙にマッチした逸品です。
おなじみのポテサラをサツマイモでアレンジ。サツマイモの甘みとツナの味わいが絶妙にマッチした逸品です。
旬の食材を蒸気で蒸し上げたヘルシーな逸品。濃厚な蟹味噌ソースとの相性は抜群です。
旬の食材を蒸気で蒸し上げたヘルシーな逸品。濃厚な蟹味噌ソースとの相性は抜群です。
脂ののったカンパチを蒸気で蒸し上げさっぱりと仕上げました。ポン酢をつけてお召し上がりください。
脂ののったカンパチを蒸気で蒸し上げさっぱりと仕上げました。ポン酢をつけてお召し上がりください。
醬油麹に付け込んだサーモンの深い味わいといくらのハーモニーをご堪能ください。
醬油麹に付け込んだサーモンの深い味わいといくらのハーモニーをご堪能ください。
相性の良いうなぎととろろに玉子を挟みました。ピリリとした山椒が食欲をそそります。
相性の良いうなぎととろろに玉子を挟みました。ピリリとした山椒が食欲をそそります。
厳選した上質なお肉を使用しました。自家製のシャリアピンソースでお召し上がりください。
厳選した上質なお肉を使用しました。自家製のシャリアピンソースでお召し上がりください。
熟成された柔らかい豚ロースはジューシーでソースと相性がばっちりです。
熟成された柔らかい豚ロースはジューシーでソースと相性がばっちりです。
もちもちとした食感の生麩を見た目もかわいい5色のあられで揚げました。熱々のあんかけとともにお召し上がりください。
もちもちとした食感の生麩を見た目もかわいい5色のあられで揚げました。熱々のあんかけとともにお召し上がりください。
きのこから出る旨味で、より深い味わいに仕上げた逸品です。スープがたっぷりしみこんだつくねをお楽しみください。
きのこから出る旨味で、より深い味わいに仕上げた逸品です。スープがたっぷりしみこんだつくねをお楽しみください。
国産の黒毛和牛をふんだんに使い贅沢な肉吸い豆腐に仕上げました。たっぷりの葱と一緒にお召し上がりください。
国産の黒毛和牛をふんだんに使い贅沢な肉吸い豆腐に仕上げました。たっぷりの葱と一緒にお召し上がりください。
大粒の蛤と生海苔を吟醸酒で蒸し上げました。磯の香漂う逸品です。
大粒の蛤と生海苔を吟醸酒で蒸し上げました。磯の香漂う逸品です。
手羽元を食べやすいチューリップの形にし、数種のスパイスでから揚げにしました。
手羽元を食べやすいチューリップの形にし、数種のスパイスでから揚げにしました。
隠し味に西京味噌を入れた自家製のベースに相性の良い海老と里芋を入れグラタン風に仕上げました。
隠し味に西京味噌を入れた自家製のベースに相性の良い海老と里芋を入れグラタン風に仕上げました。
自家製の出汁巻玉子に甘辛く煮詰めた牛のしぐれ煮を合わせました。お酒の進む逸品です。
自家製の出汁巻玉子に甘辛く煮詰めた牛のしぐれ煮を合わせました。お酒の進む逸品です。
高級魚である銀鱈を煮付でご用意いたしました。脂ののった柔らかい身に煮汁が染み込みんだ王道。
高級魚である銀鱈を煮付でご用意いたしました。脂ののった柔らかい身に煮汁が染み込みんだ王道。
揚げることにより甘みを感じるサツマイモを特製のはちみつバターでお召し上がりください。
揚げることにより甘みを感じるサツマイモを特製のはちみつバターでお召し上がりください。
シンプルな白出汁ベース。たっぷりの葱をお肉で包み、卵に絡めてお召し上がりいただくしゃぶしゃぶです。
シンプルな白出汁ベース。たっぷりの葱をお肉で包み、卵に絡めてお召し上がりいただくしゃぶしゃぶです。
昆布〆した甘エビを酢橘でさっぱりと。〆にはかかせない逸品。
昆布〆した甘エビを酢橘でさっぱりと。〆にはかかせない逸品。
鰹の利いた出汁に魚介の旨味を加え、ふわふわ卵で仕上げました。食事の〆にもぴったりです。
鰹の利いた出汁に魚介の旨味を加え、ふわふわ卵で仕上げました。食事の〆にもぴったりです。
国産の黒毛和牛をふんだんに使った、贅沢な肉吸いうどんです。卵をからめてより濃厚な味わいに。
国産の黒毛和牛をふんだんに使った、贅沢な肉吸いうどんです。卵をからめてより濃厚な味わいに。
料理長考案の秘伝のレシピ。魚介とマーボーの組み合わせは間違いなし。石焼で熱々の状態でお届けします。
料理長考案の秘伝のレシピ。魚介とマーボーの組み合わせは間違いなし。石焼で熱々の状態でお届けします。
抹茶をしみこませた生地と特製のクリームで丁寧に仕上げた和風ティラミスです。
抹茶をしみこませた生地と特製のクリームで丁寧に仕上げた和風ティラミスです。
もちもちとした食感の白玉と抹茶アイスにクリームとあんこをトッピング。黒蜜を絡めてお召し上がりください。
もちもちとした食感の白玉と抹茶アイスにクリームとあんこをトッピング。黒蜜を絡めてお召し上がりください。
定番のわらび餅ときな粉をバニラアイスに添えました。とろーりとした食感が口の中に広がります。
定番のわらび餅ときな粉をバニラアイスに添えました。とろーりとした食感が口の中に広がります。
季節のフルーツをさっぱりとしたシャーベットでご用意しました。内容はスタッフまでお尋ねください。
季節のフルーツをさっぱりとしたシャーベットでご用意しました。内容はスタッフまでお尋ねください。