比内地鶏の鶏ガラを約10時間かけてじっくり煮炊きし、骨の髄の旨みまでしっかり引き出した当店自慢の白濁スープです。天然塩海幸がさらに旨みを引き立て、上質な鶏ならではの濃厚な旨みが味わえます。
比内地鶏の鶏ガラを約10時間かけてじっくり煮炊きし、骨の髄の旨みまでしっかり引き出した当店自慢の白濁スープです。天然塩海幸がさらに旨みを引き立て、上質な鶏ならではの濃厚な旨みが味わえます。
むねと皮の抱き身串やレバー串等やきとりをお楽しみ頂けるコースや、コラーゲンやヒアルロン酸たっぷりの白濁ガラ本スープの水炊き鍋と秋田県名物きりたんぽ鍋をお選びいただけるコース等、比内地鶏を存分にお楽しみいただけるコースをご用意しております。
むねと皮の抱き身串やレバー串等やきとりをお楽しみ頂けるコースや、コラーゲンやヒアルロン酸たっぷりの白濁ガラ本スープの水炊き鍋と秋田県名物きりたんぽ鍋をお選びいただけるコース等、比内地鶏を存分にお楽しみいただけるコースをご用意しております。
※二人前から承ります。 有機栽培のあきたこまちを使用したきりたんぽを備長炭でこんがりと香ばしく焼き上げました。 比内地鶏の本ガラスープの鍋地にきりたんぽ、比内地鶏を入れ込んだ旨味たっぷりの鍋です。 ≪追加トッピング≫(各種税込) きりたんぽ(二貫)550円 / 比内地鶏もも(四貫)・つくね(四貫) 各550円 / 野菜皿 700円 / うどんセット 880円 / 雑炊セット 880円
※二人前から承ります。 有機栽培のあきたこまちを使用したきりたんぽを備長炭でこんがりと香ばしく焼き上げました。 比内地鶏の本ガラスープの鍋地にきりたんぽ、比内地鶏を入れ込んだ旨味たっぷりの鍋です。 ≪追加トッピング≫(各種税込) きりたんぽ(二貫)550円 / 比内地鶏もも(四貫)・つくね(四貫) 各550円 / 野菜皿 700円 / うどんセット 880円 / 雑炊セット 880円
※2人前から承ります。 比内地鶏の鶏ガラを100%使用した今井屋本店名物、白濁鶏ガラ本スープで作る究極の水炊きをご提供します。 かしわ肉は茨城県産つくば鶏を使用しています。 ≪追加トッピング≫(各種税込) 鶏骨付き肉(一貫) 330円 / 野菜皿 700円 / うどんセット 990円 / 雑炊セット 990円
※2人前から承ります。 比内地鶏の鶏ガラを100%使用した今井屋本店名物、白濁鶏ガラ本スープで作る究極の水炊きをご提供します。 かしわ肉は茨城県産つくば鶏を使用しています。 ≪追加トッピング≫(各種税込) 鶏骨付き肉(一貫) 330円 / 野菜皿 700円 / うどんセット 990円 / 雑炊セット 990円
自家製ダレと小豆島 柳生屋の杉樽で一年かけて天然醸造した手作りもろみ添え
自家製ダレと小豆島 柳生屋の杉樽で一年かけて天然醸造した手作りもろみ添え
50キロのガラを十時間煮炊きし、骨の髄より旨みを搾り出しました。
50キロのガラを十時間煮炊きし、骨の髄より旨みを搾り出しました。
東北地方に多く生息。正式名は「なつはぜ」です ブルーベリーのような味
東北地方に多く生息。正式名は「なつはぜ」です ブルーベリーのような味
アイスは「本日のジェラート」か「こはぜ」をお選びいただけます。
アイスは「本日のジェラート」か「こはぜ」をお選びいただけます。