柚子をきかせたシーザードレッシングでお召し上がり下さい。
柚子をきかせたシーザードレッシングでお召し上がり下さい。
新鮮野菜を特製の醤油麹を利かせた冷製ソースで。
新鮮野菜を特製の醤油麹を利かせた冷製ソースで。
甘く濃厚な自家製豆腐を湯葉とべっこう餡を絡めてお召し上がり下さい。
甘く濃厚な自家製豆腐を湯葉とべっこう餡を絡めてお召し上がり下さい。
甘みが濃縮されたトマトをなめらかな豆腐のソースで。
甘みが濃縮されたトマトをなめらかな豆腐のソースで。
濃厚な「龍の卵」を使い職人の技で仕上げる逸品
濃厚な「龍の卵」を使い職人の技で仕上げる逸品
極上の霜降りの桜肉と雲丹を贅沢に使用した一品。
極上の霜降りの桜肉と雲丹を贅沢に使用した一品。
鯛の甘味を引き立てる土佐醤油でさっぱりとお召し上がり下さい。
鯛の甘味を引き立てる土佐醤油でさっぱりとお召し上がり下さい。
詳しくはスタッフまでお尋ね下さい。
詳しくはスタッフまでお尋ね下さい。
詳しくはスタッフまでお尋ね下さい。
詳しくはスタッフまでお尋ね下さい。
豚バラ、海老、アスパラの串揚げです。
豚バラ、海老、アスパラの串揚げです。
カマンベールチーズ、サーモンを含んだ料理長お勧めの串揚げ盛合せ。
カマンベールチーズ、サーモンを含んだ料理長お勧めの串揚げ盛合せ。
鶏独特の臭みがなく、柔らかくジューシーな茨城銘柄鶏。 素材の味を是非お愉しみ下さい。
鶏独特の臭みがなく、柔らかくジューシーな茨城銘柄鶏。 素材の味を是非お愉しみ下さい。
鮪の旨味を活かした調理法で、外はサックリ、中はしっとりレアに仕上がり、まるでお肉のような食べ応え感のある一品です。
鮪の旨味を活かした調理法で、外はサックリ、中はしっとりレアに仕上がり、まるでお肉のような食べ応え感のある一品です。
希少な大吟醸醤油が脂の乗った金目鯛の旨味を引き出します。
希少な大吟醸醤油が脂の乗った金目鯛の旨味を引き出します。
鮭・目抜け・ヒラスの3 種よりお選び下さい。
鮭・目抜け・ヒラスの3 種よりお選び下さい。
じっくり煮込んだ岩手産ブランド豚の柔らかい口当たりと、野菜の旨味が際立つ一品。 あっさりした優しい味わいをお愉しみ下さい。
じっくり煮込んだ岩手産ブランド豚の柔らかい口当たりと、野菜の旨味が際立つ一品。 あっさりした優しい味わいをお愉しみ下さい。
衣の中にふっくらした穴子の美味しさが味わえる一品。長崎産・藻塩を付けてお召し上がり下さい。
衣の中にふっくらした穴子の美味しさが味わえる一品。長崎産・藻塩を付けてお召し上がり下さい。
厳選した国産牛を使用し、サーロイン特有の柔らかさ、上品な味をこだわりの薬味でお召し上がり下さい。
厳選した国産牛を使用し、サーロイン特有の柔らかさ、上品な味をこだわりの薬味でお召し上がり下さい。
岩手産ブランド豚のジューシーでまろやかな旨みと、肉と脂の素材本来の美味しさを味わえる一品。
岩手産ブランド豚のジューシーでまろやかな旨みと、肉と脂の素材本来の美味しさを味わえる一品。
さっぱりした味わいと、噛む程に出る旨味を最大限まで引き出した一品。
さっぱりした味わいと、噛む程に出る旨味を最大限まで引き出した一品。
濃厚な雲丹の風味と、松前醤油で漬けたイクラを贅沢に味わえる一品。
濃厚な雲丹の風味と、松前醤油で漬けたイクラを贅沢に味わえる一品。
コラーゲンたっぷりの特製出汁を使用し、コクのある上品な味わいをお愉しみ頂けます。
コラーゲンたっぷりの特製出汁を使用し、コクのある上品な味わいをお愉しみ頂けます。
長時間煮込んだ鯛出汁スープで味わって頂く一品。
長時間煮込んだ鯛出汁スープで味わって頂く一品。
とろりとしたイクラの食感と、サーモンの甘味が際立つ一品。
とろりとしたイクラの食感と、サーモンの甘味が際立つ一品。
程よく脂の乗った中トロ、赤身に葱トロを合せた素材の旨味を最大限堪能できる一品。
程よく脂の乗った中トロ、赤身に葱トロを合せた素材の旨味を最大限堪能できる一品。
濃厚でコクがある龍の卵を使ったプリン。表面を炙りブリュレの香ばしさもお愉しみ頂けます。
濃厚でコクがある龍の卵を使ったプリン。表面を炙りブリュレの香ばしさもお愉しみ頂けます。
さっぱりと口結びにどうぞ。
さっぱりと口結びにどうぞ。