1. DDグループ店舗総合情報サイトTOP
  2. 特集一覧
  3. 【NEW OPEN】『わらやき屋 銀座』が12月4日(水)オープン

【NEW OPEN】『わらやき屋 銀座』が12月4日(水)オープン

2013.11.27

————————————-—————–————-——————
2013.12.4 Wed 銀座にGRAND OPEN!!
豪快な炎が上がる高知名物・わら焼き専門店「わらやき屋 銀座」
——————————–—————–—————–—————–

ほんとの美味さは、藁で焼く!
究極まで引き出された かつを・土佐はちきん地鶏の美味さ
それがわら焼き!舞う火柱!
六本木の大繁盛店「わらやき屋」が田町に登場!

 

<「わらやき屋 銀座」店舗概要>
□店名 : かつを藁焼き・土佐はちきん地鶏「わらやき屋 銀座」(わらやきや ぎんざ)
□住所 : 東京都中央区銀座6-5-15 銀座能楽堂ビル6F
□アクセス : 地下鉄銀座駅 B9出口 徒歩2分、JR 有楽町駅 銀座口 徒歩7分
□電話 : 03-3574-5252
□営業時間 : 月~金 17:00~2:00 、土・日17:00~23:00
□定休日 : なし
□席数 : 128 席
□平均ご予算 : 4,000円
□URL : http://r.gnavi.co.jp/g600103/

 

【店内のご案内】
荒波をイメージした「わらやき屋」の巨大な黒提灯を入ると
古材を使用した独特の重厚感と温かさのある雰囲気の空間が広がります。
天井に届きそうな藁の大きな火柱を目の前に望む「わら焼きカウンター」をはじめ、
大人数のご宴会にぴったりの最大70 名様までご利用いただける堀座敷個室や、
接待等のビジネスシーンでご活用いただける個室席もご用意しています。

全128 席:個室3 室
■わら焼きカウンター 16 席
■テーブル席 4 名様用×5 卓
■ボックス席 4 名様用×3 卓
■テーブル個室 12 名様用×1 室
■座敷個室 6 名様用×1 室、60 名様用×1 室

 

 

【看板料理のご案内】

土佐名物「わら焼き」

□“かつを”の塩たたき 1,280 円


高知を代表する郷土料理「かつをのたたき」は
高知県では「わら焼き」が最高の調理法と言われます。
新鮮なカツオの表面だけを巨大な藁の炎で一瞬にしてムラなく焼き上げるとともに、
いぶすことによって燻製のような芳香がまとった鰹のたたきが出来上がります。
一般的に醤油と生姜で食べますが、塩たたきには醤油を一切使わず、
まずひと口目は塩だけで、ふた口目はわさびやにんにくなどの薬味と一緒に
藁焼きの風味を堪能して頂きます。

□土佐はちきん地鶏 もも肉 にんにく醤油わら焼き1,380 円


はちきん地鶏のもも肉をにんにく醤油に軽く漬け込み焼き上げます。
ゆず酢、醤油の実を添えてありますので、お好みでつけてお召し上がりいただきます。

 

□鰻わら焼き 2,500円


ふんわりと蒸し揚げた鰻をわらの強い火力で表面をカリッと焼き上げました。
口に入れるとほろほろと身がほぐれる食感とわらの香りがたまりません。

□その他「わら焼き」メニュー/ 鯨 1,800円、馬ヒレ肉1,800円、黒毛和牛3,800円、
牛たん1,200円、明太子680円、ほたて680円、するめいか580円、
アスパラガス680円、カマンベールチーズ780円ほか

対象の店舗 SHOPS

#