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「熟成肉」の炭火焼きと日本初の「仕入れ値販売ワインシステム」が自慢の肉バル『ベルサイユの豚 九段下』が4月27日(月)グランドオープン

2015.04.07

 

会員価格・700円からボトルワインをご提供するカジュアルワイン肉バルです。

ワインに合わせるのは数量限定の熟成豚ロースの炭火焼きをはじめ、
旨味を引き出した熟成牛やスパイシーなハーブチキンのグリル、
生ハムやリエット、パテなどのシャルキュトリー…

ワインを片手に自慢の肉料理の数々をお楽しみください。

【こだわりの料理】

スペシャリテ

■48時間熟成 豪快骨付きロース炭火焼き(上写真)1,480円~
48時間香草でマリネした骨付きリブロースを炭火で豪快に焼き上げました。寝かせることでよりうまみが濃く柔らかくジューシーさを増した美明豚の厚切りリブロースは当店の看板メニュー。ぜひ一度、お召し上がりください。

■牛ハラミの10オンス!THE★ステーキ1,680円

ジューシーな牛ハラミ肉を「10オンス」→300g豪華に盛り付けた肉好きにはたまらないステーキです。相性抜群の自家製「エッグソース」&「ブルーチーズムース」の2種類!

 

■熟成肉のチャックロールステーキ 1,880円

牛肉肩ロースを30日間じっくりと熟成させる事により牛肉特有の香りや旨みを生み出します。ベルサイユの豚の「熟成肉」をお楽しみください。

 

■幻の金華豚のグリル1,580円

高級中華食材「金華ハム」で知られる金華豚は、世界を代表する最高級の豚。しっとりコクのある脂、絹のようにキメ細かくやわらかな肉質は豚肉の常識を変える驚きのおいしさです。

 

■5種のスパイス!若鶏のハーブグリル 1,280円

5種類のハーブスパイスをしっかりと時間をかけて鶏肉に漬け込みました。口の赤に広がるハーブの香りが鶏肉をより一層おいしく引き立てます。

 

肉工房のシャルキュトリー

■肉屋のおすすめプレート  1,980円

当店自慢のプレートで一度におすすめが堪能できます。どれも食べたてみたいという方におすすめ◎。 プレートいっぱいに敷き詰めたハムやリエット、パテはどれも絶品です。ワインと一緒にどうぞ♪

■やわらかローストビーフ 生姜ソース 880円

時間をかけてゆっくりと焼き上げた当店自慢のローストビーフ。濃厚な赤身肉の旨味を存分に味わえます。

 

【ベル豚会員のお得な新ワインオーダーシステム】


※上記は「ベル豚マスター」価格です

①ボトルワインをご注文のお客様は、200円で「ベル豚ビギナー会員」に!
200円でベル豚ビギナー会員になると、ワインカードを貯められるシルバーケ
ースをプレゼント。
シルバーケースにはボトルワイン1本プレゼントサービスもつくのでとってもお得です。

②ボトルワインをご注文するたびにワインカードが貯まる!
ボトルワインをご注文いただくと飲んだワインの名前や味わい、産地などが書かれたワインカードをプレゼント。
・ワインカード5枚貯めると…今までご注文いただいたワインの中から1本プレゼント。
・ワインカードを10枚貯めると…「ベル豚マスター」へ昇格!ゴールドカードケースをプレゼントします。

③「ベル豚マスター」になると仕入れ値価格のベル豚裏ワインリストからご注文できます!
ワインカードを10枚貯めた「ベル豚マスター」はスペシャルワインやシャンパンもラインナップする裏ワインリストから常にご注文いただけます。

 

【空間のご案内】

赤を基調カラーに煉瓦を配した店内には、
木目調のテーブルとイスが並びアットホームな雰囲気を演出。
ワイン棚を配置した1階はサクッとご飲食できるハイテーブルとハイチェアーをご用意。
2階はグループやご宴会向けのお席、3階はカジュアルなパーティーなど
シーンに合わせてご利用いただける多用な空間をご提供します。


■お席詳細■ 3階建て一棟 / 全65席

■1階: 2名様用ハイテーブル席×1卓、4名様用ハイテーブル席×3卓/スタンディング席×5席
■2階: 4名様用テーブル席×4卓、6名様用テーブル席×1卓
■3階: 2名様用テーブル席×1卓、4名様用テーブル席×5卓
■店舗詳細■

□住所                       東京都千代田区九段北1-2-7 フローレンス九段1~3階
□アクセス                地下鉄 九段下駅 5番出口 徒歩1分
□TEL                     03-3556-4220
□営業時間            ランチ:月~金 11:30~14:30、ディナー:月~土・祝前日 17:00~23:30
□定休日      日・祝日(武道館イベントによっては営業する場合あり)
□席数        65席
□面積                   40.01坪
□平均予算          昼800円 / 夜3,800
□チャージ            500円
□メールアドレス berubuta-kudanshita@diamond-dining.com
□URL                  http://r.gnavi.co.jp/h41vtfr60000/

対象の店舗 SHOPS

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