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発酵鍋

発酵食品の人気が急上昇!日本古来の旨みとコクが堪能できる健康食材に注目

発酵鍋とは?

味わい豊かな旨みと、芳醇な香りやコクが楽しめ、代謝を促したり、腸の働きを整えてくれたり、美味しいのみならず健康にも良いという発酵食品を使用した「発酵鍋」。納豆やキムチ、チーズを具材に使用し、味噌や粕でスープを作るのはもちろん、発酵出汁などを使用したお鍋も登場します。

発酵鍋の一覧

発酵鍋が食べられるお店一覧