バリエーション豊かな肉料理の数々と、ボルドーの銘醸ワインを楽しめる大手町のビストロ

店名は、ボルドー大学の科学者であるセルジュ・レナウド博士が唱えた造語（※）に由来しています。 当店では、バリエーション豊かな肉料理の数々の他、ワイン事業専業商社エノテカとコラボをして赤ワインの名産地ボルドー産を中心とした銘醸ワインを取り揃えました。 また、ボルドー秋の祭典メドックマラソンにちなんだ12種類のサーバーワインを好きに楽しめる新たな提供スタイルにもぜひご注目下さい。 （※一般的に過度の肉食や飲酒は体に良くないという定説に対して、美食にふけるフランス人の心臓病による死亡率が低いという矛盾を示した言葉）