進化系郷土鍋

なかなか普段馴染みの薄い日本各地の郷土鍋達を、新しい食材・組み合わせでアレンジし、日本古来の文化を見つめなおしました

進化系郷土鍋の一覧

※気になった鍋をタップすると、鍋に込めたこだわりやその鍋を食べられるお店が見れます！

秋田県産比内地鶏　きりたんぽ・だまこ鍋
1. 秋田
2. きりたんぽ
3. 比内地鶏
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秋田県産比内地鶏　きりたんぽ・だまこ鍋

1人前2,380円(税抜) ※ご注文は2人前より承ります

提供開始：通年～

鍋についてのこだわり

じっくり煮込んだお出汁を、秋田名物『きりたんぽ』と、丁寧にまるめた「だまこ」に染み込むほどに美味しさが増します。「だまこ」とは、秋田の郷土料理ご飯を潰して丸めた秋田の鍋具材の代表！鍋出汁を含んだ「だまこ」はより美味しく頂けます。さらに比内地鶏の地鶏ならではの旨みと歯ごたえをご堪能下さい。 <追加具材>野菜 680円+税／比内地鶏 580円+税／きりたんぽ・だまこセット 380円+税／無限堂稲庭うどん 480円+税

この鍋が食べられるお店
- あくとり代官鍋之進／大衆酒場黒提灯
黄金豚と根菜のほうとう鍋
1. ほうとう
2. 信州味噌
3. たっぷり野菜
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黄金豚と根菜のほうとう鍋

1人前1,880円(税抜)※2人前よりご注文可

提供開始：11月上旬～

鍋についてのこだわり

中部地方で昔から受け継がれてきた「ほうとう」を、たっぷり野菜と信州味噌と合わせ、奥深い味わいの鍋へ進化させました。

この鍋が食べられるお店
- 戦国武勇伝
高菜明太もつ鍋
1. 高菜明太子
2. モツ鍋
3. 九州鍋
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高菜明太もつ鍋

1人前1,790円(税抜)※2人前よりご注文可

提供開始：11/1～

鍋についてのこだわり

明太子と高菜の九州２大トッピング。間違いない！

この鍋が食べられるお店
トリュフもつ鍋
1. トリュフ
2. もつ鍋
3. 贅沢鍋
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トリュフもつ鍋

1人前1,990円(税抜)※2人前よりご注文可

提供開始：11/1～

鍋についてのこだわり

トリュフの香りと牛もつ。合うんです。ちょっと贅沢したい日に。

この鍋が食べられるお店
塩レモンもつ鍋
1. 塩レモン
2. もつ鍋
3. 濃厚×さっぱり
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塩レモンもつ鍋

1人前1,490円(税抜)※2人前よりご注文可

提供開始：11/1～

鍋についてのこだわり

レモンが香るさっぱりもつ鍋。

この鍋が食べられるお店