定番鍋

定番鍋の一覧

※気になった鍋をタップすると、鍋に込めたこだわりやその鍋を食べられるお店が見れます！

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  ”つくば鶏×美明豚”肉肉塩ちゃんこ鍋

  1. つくば鶏
  2. 美明豚
  3. ちゃんこ鍋
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  ”つくば鶏×美明豚”肉肉塩ちゃんこ鍋

  1人前1,680円(税抜) ※2人前よりご注文可

  提供開始：10/15～

  鍋についてのこだわり

  茨城県産・つくば鶏×美明豚の旨みがたっぷり染み込んだちゃんこ鍋。濃厚スープをお召し上がりください。

  この鍋が食べられるお店

  • 蔵元個室 銀座樽丸
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  濃厚旨辛チーズダッカルビ鍋

  1. チーズダッカルビ
  2. 濃厚旨辛
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  濃厚旨辛チーズダッカルビ鍋

  1人前1,480円(税抜) ※2人前よりご注文可

  提供開始：10/15～

  鍋についてのこだわり

  もはや定番料理？になりつつある、甘辛旨い濃厚なチーズダッカルビを鍋にしちゃいました

  この鍋が食べられるお店

  • 蔵元個室 銀座樽丸
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  とり鍋【さつま赤とり醤油鍋】

  1. さつま赤鶏
  2. 醤油ベース
  3. 濃厚鯛出汁
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  とり鍋【さつま赤とり醤油鍋】

  1人前1,390円(税抜) ※2人前よりご注文可

  提供開始：11/1～

  鍋についてのこだわり

  【鹿児島県産さつま赤鶏を使用】　自然環境にめぐまれた指定農場で飼育され飼料に麦類を加える事で、脂肪の色を白く、肉に弾力をもたせ”シャッキッ！”とした歯触りと醤油ベースの鰹出し汁が鶏の旨味を引き出します。

  この鍋が食べられるお店

  • 九州黒太鼓 新橋
  • 九州黒太鼓 品川
  • 九州黒太鼓 横浜
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  ぶた鍋【霧島黒豚黒胡椒鍋】

  1. 霧島黒豚
  2. ブラックペッパー
  3. 豚肉の甘味
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  ぶた鍋【霧島黒豚黒胡椒鍋】

  1人前1,390円(税抜) ※2人前よりご注文可

  提供開始：11/1～

  鍋についてのこだわり

  【宮崎県産霧島黒豚を使用】きめ細かい肉質で締りがよくジューシーでしっとり。良質の脂肪に甘みと旨味が出し汁に染み渡り野菜の美味しさを引き出します。黒胡椒がピリッと！味を引き締めます。

  この鍋が食べられるお店

  • 九州黒太鼓 新橋
  • 九州黒太鼓 品川
  • 九州黒太鼓 横浜
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  うし鍋【黒毛和牛鍋辛味噌すき鍋仕立て】

  1. 黒毛和牛
  2. すき鍋
  3. 辛味噌仕立て
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  うし鍋【黒毛和牛鍋辛味噌すき鍋仕立て】

  1人前1,990円(税抜) ※2人前よりご注文可

  提供開始：11/1～

  鍋についてのこだわり

  【黒毛和牛使用】　旨辛の味噌に上質な牛肉の旨味が加わりすき焼きとわまた違った玉子に絡みつく旨さを感じ肉の甘みとスープの辛味と玉子の絡みが三位一体にし至福の瞬間を感じます。

  この鍋が食べられるお店

  • 九州黒太鼓 新橋
  • 九州黒太鼓 品川
  • 九州黒太鼓 横浜
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  薩摩若軍鶏の水炊き鍋

  1. 薩摩若軍鶏
  2. 水炊き
  3. 濃厚鶏スープ
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  薩摩若軍鶏の水炊き鍋

  1人前2,480円(税抜) ※2人前よりご注文可

  提供開始：11/1～

  鍋についてのこだわり

  肉質が締まり旨味とコクの強い若軍鶏の水炊き鍋。長時間じっくり煮込んだ濃厚な白濁スープは至福の味わいです。

  この鍋が食べられるお店

  • あくとり代官鍋之進／大衆酒場 黒提灯
  • 九州黒太鼓 新宿
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  鴨すき鍋

  1. あいち鴨
  2. 鴨鍋
  3. 蕎麦つゆベース
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  鴨すき鍋

  1人前1,680円(税抜) ※2人前よりご注文可

  提供開始：11/1～

  鍋についてのこだわり

  鴨肉の弾力のある歯ごたえと脂身の甘さが特徴。蕎麦居酒屋ならではの深く上品な出汁汁に、鴨肉に自家製つみれ、豆腐、ねぎなどの野菜を加えた冬季限定の鍋。

  この鍋が食べられるお店

  • 猪口猪口
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  あいち鴨のしゃぶしゃぶ

  1. あいち鴨
  2. 鴨しゃぶ
  3. 〆そば
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  あいち鴨のしゃぶしゃぶ

  1人前1,780円(税抜) ※2人前よりご注文可

  提供開始：11/1～

  鍋についてのこだわり

  噛むほどに旨味と甘味が溢れ出す、あいち鴨のもも肉を使用。もも肉ならではのしっかりとした弾力と味の濃さを十分のお楽しみいただけます。もも肉ならではのしっかりした弾力と味の濃さを是非味わってください。もちろん〆は自慢の蕎麦で。

  この鍋が食べられるお店

  • 猪口猪口
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  金目鯛のしゃぶしゃぶ

  1. 金目鯛
  2. 贅沢鍋の定番
  3. しゃぶしゃぶ
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  金目鯛のしゃぶしゃぶ

  1人前2,400円(税抜) ※2人前よりご注文可
  ※ニホンバシイチノイチノイチでは2,500円でのご提供となります

  提供開始：11/1～

  鍋についてのこだわり

  昆布と金目鯛をベースにした優しいお出汁でしゃぶしゃぶしていただくので癖がなく、素材本来の味をダイレクトに味わっていただける逸品。〆料理は、野菜と金目鯛の旨味がギュッとつまった雑炊をお召し上がりください。

  この鍋が食べられるお店

  • ニホンバシイチノイチノイチ
  • 銀座ロビー
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  ソップ鍋

  1. 三河錦爽鶏つくね
  2. 鯛出汁
  3. 地野菜
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  ソップ鍋

  1人前1,750円(税抜) ※2人前よりご注文可

  提供開始：11/1～

  鍋についてのこだわり

  「ソップ鍋」は、ちゃんこ鍋の代表的な調理法の一つ。"ソップ"とは、オランダ語で【soep(スープの意)】ですが、相撲用語でもあり筋肉質で痩せ型力士のことを言いますが、痩せ型力士を出汁を取った後の鶏ガラに例えています。名古屋コーチンと鰹の出汁をブレンドした上品な味わいになっています。

  この鍋が食べられるお店

  • 小料理バル　ドメ
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  しゃぶしゃぶ豆乳鍋

  1. 豆乳鍋
  2. しゃぶしゃぶ
  3. 優しい味わい
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  しゃぶしゃぶ豆乳鍋

  1人前1,680円(税抜) ※2人前よりご注文可

  提供開始：11/1～

  鍋についてのこだわり

  鶏ガラと昆布出汁のスープと、豆乳の優しいコクとまろやかさに、野菜と豚の甘みが溶ける柔らかな味わい。

  この鍋が食べられるお店

  • 神南軒
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  キコリ博多もつ鍋

  1. お手頃価格
  2. もつ鍋
  3. 味噌or醤油
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  キコリ博多もつ鍋

  1人前500円(税抜) ※2人前よりご注文可

  提供開始：11/1～

  鍋についてのこだわり

  冬の定番鍋がなんと1人前500円（税抜）！味噌味と醤油味から選べます。〆は雑炊かラーメンで！

  この鍋が食べられるお店

  • 海沿いのキコリ食堂
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  寒ブリのあごだししゃぶしゃぶ

  1. 寒ブリ
  2. あごだし
  3. 魚しゃぶ
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  寒ブリのあごだししゃぶしゃぶ

  1人前1,590円(税抜) ※2人前よりご注文可

  提供開始：10/15～

  鍋についてのこだわり

  冬になり、良質な脂がたっぷりのった旬の寒ブリを、特製のあご出し汁でお召し上がり下さい。

  この鍋が食べられるお店

  • 蔵元個室 銀座樽丸
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  特製 台湾もつ鍋

  1. 名古屋の定番
  2. 旨辛もつ鍋
  3. 台湾らーめん
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  特製 台湾もつ鍋

  1人前1,270円(税抜) ※2人前よりご注文可

  提供開始：通常メニュー

  鍋についてのこだわり

  ｇｚオリジナルの特製台湾もつ鍋。ぷりぷりの白もつとたっぷりの野菜を唐辛子の効いた自家製の台湾ミンチスープでお召しあがり下さい。〆はもちろん中華麺で台湾らーめんに！牛もつ、野菜セット、豆腐、ラーメンなど追加可能です！

  この鍋が食べられるお店

  • gz(グズ)
※お鍋のラインナップは2019年にかけ、リリースや告知に合わせて随時追加更新していきます。
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定番鍋とは